香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體,鮮香菇脫水即成干香菇,便于運輸保存,是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中,香菇亦為重要原料之一。
香菇出菇菌棒是食用菌香菇子實體,經(jīng)過慢慢轉(zhuǎn)色形成長。
昌盛818品種特性介紹:
1、昌盛818 是一種中溫偏高型品種,對溫差感性強,子實體單生,中大葉型,半球形,菌蓋直徑以4.5-7cm為主,呈褐色,密度結(jié)實,不易開傘,菇柄為錐形且柄短,上粗下細,該品種量大,菇質(zhì)優(yōu),價位高。
2、該品種栽培周期長,出菇時間長,菌蓋厚,菇質(zhì)瓷密,菌蓋吸水后,變化不明顯,適合于鮮銷,總產(chǎn)鮮菇每千克高于同期產(chǎn)品1元,總產(chǎn)量高。
3、在養(yǎng)菌期間,昌盛818養(yǎng)菌溫度范圍為5度到33度,溫度為24度到28度,菌齡120天左右,出菇溫度12度到28度,出菇范圍值為10度到32度,菌齡積溫大于1800度,該品種一年四季均可出菇。
昌盛818出口級香菇菌棒經(jīng)過120天的悉心培育:擇優(yōu)選種—制袋滅菌—無菌接種—刺孔通氧—轉(zhuǎn)色脫袋,菌棒出庫前,已經(jīng)完成了95%的基本工作。接下來就是親們回家后的出菇管理了。
1、注水
菌棒拿回家安置好后,對菌棒進行注水,菌棒補水至6斤
左右,開始進行出菇管理;
2、溫差
制造溫差,使溫差達到8℃一10℃連續(xù)幾天,菇蕾就會大量
發(fā)生。
3、濕度
:催菇初期維持棚內(nèi)濕度85%一90%左右。隨著大量菇蕾分化
出菇蓋、菇柄后就要降低空氣相對
濕度到80%左右。
4、保證通風,減少畸形菇,氣溫在23℃以上時,每天早中晚各通風1次;在17℃以下時每天通風1次。要在給足水份的前提下保證子實體生長期間有足夠的新鮮空氣。
5、給予充足光照,香菇子實體生長必須有一定光照,在適宜的光照強度下長出的香菇不僅肉厚豐滿、柄短、品質(zhì)優(yōu)而且可以運用光照調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。
6、預(yù)防雜菌感染,延長菌簡壽命可在菇棚的地面,過道及菇棚四周撒上石灰或采用藥物噴灑,嚴格控制病蟲害的發(fā)生。
河南靈寶昌盛食用菌有限責任公司、靈寶市昌盛農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社香菇基地位于靈寶市尹莊鎮(zhèn)前店村,這里山清水秀、生態(tài)良好,是培育種植綠色環(huán)保香菇適宜場地。公司常年購銷鮮菇、干香菇,供應(yīng)大量優(yōu)質(zhì)木屑、菌種、菌棒、香菇批發(fā),凡購買公司香菇菌棒的客戶,公司優(yōu)先回購其產(chǎn)品,銷路有保障。同一時期,公司所產(chǎn)香菇子實體個大、腿短、白面,菇形圓整美觀,菇肉致密瓷實,比其他品種香菇售價可高1—2元左右。歡迎各位同盟者來公司實地考察,洽談合作事宜。