標(biāo)簽: 屏山羊肚菌
分類: 屏山農(nóng)特產(chǎn)
名稱: 屏山羊肚菌
產(chǎn)地:四川省屏山縣
上市時間:8月
種植規(guī)模:500畝以上
產(chǎn)量:1350噸
羊肚菌介紹:
羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑,又名草笠竹,是一種珍貴的食用菌和藥用菌。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似,上部呈褶皺網(wǎng)狀,既像個蜂巢,也像個羊肚,因而得名
所含成分:
羊肚菌的營養(yǎng)相當(dāng)豐富,含粗蛋白18%、粗脂肪24%、碳水化合物34.1%,還含有多種氨基酸,特別是谷氨酸含量高達(dá)1.45%,有人認(rèn)為是“十分好的蛋白質(zhì)來源”,并有“素中之葷”的美稱。人體中的蛋白質(zhì)是由20種氨基酸搭配而組成的,羊肚菌至少含有8種維生素:維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養(yǎng)成份,可與牛乳、肉和魚粉相當(dāng)。因此,常稱它為“健康食品”之一 。羊肚菌“性平、味甘,具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦、提神之功能,對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。羊肚菌有機(jī)鍺含量較高,具有強(qiáng)健身體、預(yù)防感冒、增強(qiáng)人體免疫力的功效。羊肚菌含有大量人體必需的礦質(zhì)元素,每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍,鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍;鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等。
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